Höstlov

Denna veckan har vi höstlov och det firar vi med en smaskig efterrätt från Tinas cookalong. Receptet finns här under men även på recept.nu.
Jag gjorde några små ändringar och tog hälften matlgningsyoughurt(medelhavstyp) och hälften lättcremefraiche. Jag tog mandel, cashewnötter, valnötter och pekannötter i nötkrispet. Citronskalet hoppade jag över. Gissa om det blev gott...MUMS!

Citronkräm med nötkrisp och granatäpplen
Kock: Tina Nordström TV-program: Tinas Cookalong
Snabblagad dessert som är krispig och söt.

4 dl grekisk yoghurt

3 msk lemon curd

1 dl grovhackade osaltade cashewnötter

0.5 dl grovhackade skalad mandel

2 msk socker

1 kula smör, ca ½ msk

bakplåtspapper

1 st granatäpple

1 st citron

Gör så här
1. Lägg smöret, nötterna och sockret i en stekpanna, låt det bli karamelliserat. Gyllenbrunt. Häll upp allt på ett bakplåtspapper.
2. Blanda yoghurt och lemon curd i en skål, fördela i 4 glas eller små skålar.
3. Halvera granatäpplet och ta ur "kärnorna" och saften. Fördela nötterna på citronkrämen, lägg på granatäpple-kärnorna. Och avsluta med att riva lite citronskal över.

Höstkväll

I går kväll hade vi trevliga gäster på besök! De uppvaktade 50-åringen med sång och present samt meddelade att ytterligare en present kommer inom kort...spännande!
Vi åt fisksoppa och nybakat bröd, besökte kultur dag och natt och avslutade med björnbärskaka och glass. En trevlig afton med massor av ljus både hemma och på stan.
Bra med hösten:
- att tända mängder av ljus och njuta av en värmande soppa
Mindre bra med hösten:
- heldagsregn, grått och kallt som idag

Överraskningssoppa med fisk

4-5 personer

2 stora gula finhackade lökar
smör eller margarin
1-2 msk curry
1-2 tsk torkad dragon
1dl ris
1 stor strimlad purjolök
100-150g rotselleri
1 palsternacka
4 msk vetemjöl
1,3l vatten
2 fiskbuljongtärningar
300g champinjoner
3dl vispgrädde
1 röd + 1 gul paprika
1 burk hela tomater
400g tärnad fisk (kan uteslutas)
2 vitlöksklyftor
kajennpeppar eller tabascosås
citron
1dl dillhack

Finhacka och fräs 2 stora gula lökar.
Strö över 1-2 msk curry och 1-2 tsk torkad dragon
Lägg i 1dl ris och slå på 3dl av vattnet.
Koka sakta under lock i 10-15 minuter.
Lägg i 1 stor strimlad purjolök, 100-150g tärnad rotselleri och 1 tärnad palsternacka.
Rör ut 4 msk vetemjöl i lite vatten och blanda ner detta i grytan.
Slå på resten av vattnet och lägg i 2 fiskbuljongtärningar.
Koka i ca 10 minuter.
Tillsätt 300g fräst svamp, stora bitar, och 3dl vispgrädde. Koka 4-5 minuter.
Dela de hela tomaterna (1 burk) i bitar och lägg ner i grytan.

Hit kan man förbereda i förväg

Värm soppan till kokpunkten.
Lägg i fisktärningar, tärnad paprika och låt sjuda några minuter
Smaka av soppan, tillsätt ev. mer salt och cayennepeppar eller tabasco
Pressa i 2 vitlöksklyftor och citronsaft
Strö över hackad dill

Servera gärna med en klick vitlöksaioli och ett gott bröd
.

Höststädning

Hösten är här. Helgen har varit kall och våt. Idag har det regnat i stort sett hela dagen. Igår var vädret bättre och då flyttade tomaterna in i uterummet. Förhoppningsvis mognar de klart. En del gamla sommarblommor fick flytta till komposten. I min vita kruka samlade jag ihop många höstsyrener. De får stå utan vatten och torka. Lättskött med andra ord! Min gula ros fick också flytta in. Kanske överlever den vintern.
För övrigt så har vi förberett för bytet till bergvärme. Hålet är borrat och snart ska pannan bytas ut. Vi röjer och målar i tvättstugan och pannrummet. Ännu ett ställe påbörjat...
Så var helgen till ända och snart väntar sängen. Därefter ännu en arbetsvecka...i rasande fart!
Sov gott!

Berlin

Så var vi då hemma från vår resa till Berlin och har hunnit arbeta en vecka dessutom. Hjälp vad dagarna rusar...

Vi besökte många historiska platser.

Ruskiga händelser gjorde sig påminda.





Å så firade vi såklart! Skumpa på rummet till jubilaren...

Ett besök på Konnopke`s var inplanerat.

Där finns Berlins bästa currywurst, jubilarens favorit!

Fräcka och miljövänliga taxifordon, men vi valde tunnelbanan.

En och annan ruffig bakgård...

Fantastisk underhållning av BLUE MAN GROUP var resans höjdpunkt.

På lördagen firades Enighetsdagen och hela Unter den Linden var en enda stor festplats. Vid Brandenburger Tor fanns en stor scen där det var koncert hela kvällen. Tusentals människor och så vi! På fyra STORBILDS -skärmar kunde vi följa allt som hände på scenen. Här ser ni Ich + Ich.

Magisk stämning i kvällsljuset när en jättedocka lyfts av stora kranar...

En resa med lite av varje med andra ord. Trötta men mycket nöjda återvände vi hemmåt.